商品のご紹介

商品のご紹介

厳選された素材の持ち味を十分に活かして仕上げました。

素材の持ち味を活かす食品の広告でよく使われるフレーズです。

何故多用されるのか、それはその事が実は非常に難しいからです。
天候や気候に影響を受けやすい農作物を原料にする場合、同じ人が同じ場所・同じ時期に同じように作業をしても作物は同じように出来ないからです。

しかし末端のお客様は一度食べたあの味をと考えてお店に足を運ばれます。
そうしたお客様に支えられて商いを続けさせて頂いているのですから御期待にお応えできるよう足りない何かを補いながら素材の持つ違う魅力を引き出し、お客様の要求の少し上を行く、そんな創意工夫が出来るように産地の方とのお話しを通じて情報を得る努力も続けております。

素材を吟味、厳選し処理方法、作業工程にも熟慮を重ね日々の研究を怠らずに弛まぬ努力で、食材メーカーとして高いレベルでの平均化を図りつつ、時々に合わせた柔軟さで素材の持ち味を十分に活かし専門性に特化した製品ラインナップを揃えて皆様のご要望にお応えできる体制を整えております。
あずきは美容と健康に良い食べ物です。
あずきにはビタミンＢ１が含まれているので、糖質をエネルギーに変え、糖質が筋肉内に蓄積して疲労物質に変わるのを防ぎ、疲労回復・肩こり・筋肉痛などに効果があります。
また、食物繊維やサポニンが豊富に含まれており、便秘を解消し、コレステロールや中性脂肪を低下させるので高血圧・高脂血症の予防にも効果があるようです。
サポニンには高い利尿作用もあり、むくみにも有効です。昔、あずきは気分を落ち着ける薬として使われていた、という話もあります。
この他にも、タンパク質・脂肪・繊維質・鉄分・カルシウムなど、栄養素のたっぷり含んだ健康食品なのです。